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駱駝美酒山澗出
資料來源:包頭晚報    發布日期:2019年10月17日 08:30    

產業園區

接酒

一瓶酒,見證歲月芳華;一瓶酒,見證時代的發展。在包頭大地上,有一家酒廠幾乎與共和國同齡,曾經一酒風行,成為包頭酒業的代表性產品,走出包頭、走出內蒙古。從1950年籌建,到1951年全面投產,再到“駱駝”品牌的誕生繼而獲評中國馳名商標,再到進入新世紀企業發展插上騰飛的翅膀,可以說,駱駝酒業——包頭市最早的釀酒企業,它所走過的每一個過程,無不打著深刻的時代烙印,一個酒廠、一個酒業品牌的發展過程,也是包頭市經濟社會發展的一個縮影。

一號高爐的“慶功酒”

1950年,中華人民共和國成立的第二年,冀東(今河北昌黎、樂亭兩縣)遭受了罕見的水災,在糧食減產的情況下,華北酒專賣公司調派冀東兩縣燒酒技師,支援綏遠省發展地方釀酒工業。當年春天,奉命籌建包頭制酒廠的第一位負責人孔祥安帶領燒酒技師劉風亭、劉風樓、劉振亞、劉金、尹連玉等同志先行來到包頭,受組織委托,在“復”字號的原址上,即現在的駱駝酒業總部,將桃源作坊、井華春飯店經公私合營進行改造,開始了全面籌建包頭制酒廠的選址、土木建筑工作。

經過籌備建設的包頭制酒廠,占地面積36000平方米,當時工廠大門坐北朝南,形成南、北兩個大院,在北大院內集中設有曲房、粉碎房、庫房,在簡易的制酒車間里,并排安裝著兩個小燒甑鍋。在南大院,一片雜草叢生,工廠用來種地、養豬,為當時職工謀福利,改善生活。

1951年11月,包頭制酒廠全面投產,主要負責人為孔祥安。職工隊伍的形成,主要來源于冀東十幾名技師,并吸收包頭當地工人,共45名。他們開始了手工業作坊的生產勞動。當時職工的工資,是用工分劃價小米來計算的,廠長最多,為一石六升。

1952年春天,包頭制酒廠開始了投糧生產。1953年,酒廠仍然生產散白酒。生產的發展,是由當時冀東技師引進的,工藝由大曲改為快曲,小燒改為大燒,實現了生產二班倒,由冀東引進了錫鍋循環冷卻器,擴大了生產,增加了產量,這時的散白酒年產達到百噸。

隨著產量的增加,設備的更新,在生產散白酒的同時,1953年酒廠開始了“掐頭去尾,接流二鍋頭酒”的工藝,雖然也裝成了瓶酒銷售,但沒有得到商標注冊認證,只好取名“二鍋頭”。該酒后來成為包鋼一號高爐出鋼的“慶功酒”。

1953年,包頭制酒廠從只生產散白酒,又出產了一個新品種,它為后來流傳于五十年代、六十年代、七十年代、八十年代的“駱駝牌”二鍋頭,奠定了良好的基礎。

一問世轟動“老包頭”

1957年,廠領導更新換代,隨著釀酒工業的發展,職工隊伍也在不斷地壯大,產量也由上百噸,增加到三百多噸,當時的廠領導決定將1953年延續生產下來的“二鍋頭”推向社會,和廣大消費者見面。于是當年經包頭市工商、稅務局鑒定注冊,由當時的中央工商行政管理局批準,定為“駱駝牌”二鍋頭,出廠后的“駱駝牌”二鍋頭為65度,商標為藍底、紅高梁穗。“駱駝牌”二鍋頭的問世,轟動了當時的“老包頭”,成為包頭酒文化的代表。

在上世紀五六十年代,曾被譽為走遍千家萬戶的“金駱駝”二鍋頭在北京城全聚德烤鴨店的大雅之堂留下它的雄姿,它以“無色透明、芳香純正、入口綿甜、回味爽靜”的獨特風格,征服了東北林區,陜北老區,遍及內蒙古千里草原。

1958年,包頭制酒廠開始推行“煙臺”釀酒工藝法,“駱駝牌”二鍋頭開始執行“穩、準、細、凈”的工藝,使“駱駝牌”二鍋頭質量更上一層樓,蜚聲華北地區,在歷屆華北地區酒業協作評比會上,一直名列前茅。

為了增加花色品種,繁榮市場供應,1958年,全廠職工堅持土法上馬,艱苦創業,先后利用幾口大缸配制成功了“青梅酒”“橘子酒”“檸檬酒”“海紅子酒”“北冰洋汽水”。

上世紀五十年代,是包頭制酒廠紅火的年代,它由建廠初期生產單一散白酒,發展為多品種,從上百噸產量增加到五百噸,職工隊伍從幾十名增加到三百名。

今年94歲的苑傳起年事雖高,但仍然精神矍鑠。談起酒廠往事,苑老依然激動不已。“我是1958年進的包頭制酒廠,那時候人少,四五十號人,人們就是在一個不大大的平房里燒酒,全是人工生產。”苑傳起說。

“酒的質量是酒廠的生命線。我們抓質量從原輔料開始,首先釀造酒的糧食要過關,每一粒糧食都經過嚴格把關。同時要抓好發酵關,有專人負責,一定要把溫度控制在最理想中。一瓶酒,一個瓶蓋,甚至一個商標出現問題,我們都會通過質量考核流程追究到具體的人。從原輔料入庫到生產出成品的100多道工序都處于嚴格的質量監控之下,質量追求考核制度,保證了產品出廠合格率達到100%。駱駝酒業聲名鵲起,靠的是質量。”內蒙古駱駝酒業董事長高建忠說。

“內蒙古清香第一釀”

1983年,為了使二鍋頭酒恢復原地方名酒的水平,在職工中廣泛進行了質量第一的教育,恢復了正宗的傳統工藝,白酒生產改用“轉龍藏”名泉水的科學做法,使駱駝牌逐步恢復了聲譽,重又占領包頭、內蒙古市場。

1986年,駱駝牌二鍋頭被評為自治區優質產品。1987年酒廠被評為“包頭市先進企業”。1990年,酒廠以突飛猛進之勢跨入包頭市的“十大經濟效益最佳企業”。在產品質量上二鍋頭全部符合出廠標準,連續五年保持自治區優質產品。1991年,“峰酒”被評為輕工部優質產品,進入國家名酒行列;1994年,特制二鍋頭成為內蒙古自治區免檢產品,被自治區政府授予“內蒙古自治區先進企業”。至1998年底,包頭酒廠白酒年產量達到10000噸,實現稅利46529萬元。

從1999年開始,劉源開始執掌包頭制酒廠,隨后,企業成功轉制為內蒙古駱駝酒業股份有限公司。隨后通過改革銷售途徑和方式,引進國內知名的酒類營銷咨詢公司,科學合理進行市場目標定位,極大地調動了全體員工“當家做主”的積極性和主觀能動性,駱駝酒業進入了創新騰飛階段。

2016年,公司在九峰山分廠投資建設的現代化灌裝車間已全面竣工,建筑面積22000平方米,現代化灌裝車間的建成,大大提高了企業的生產能力,實現了經濟效益的增長。

經過幾代駱駝人的努力,在高建忠董事長的帶領下,駱駝酒業在企業的規模實力、品牌價值、科研技術力量、銷售收入、廠容廠貌、企業文化、生態文明建設等方面發生了翻天覆地的變化。“駱駝”牌商標被認定為中國馳名商標;金駱駝酒被評為全國用戶滿意產品,被自治區政府認定為名牌產品;被全國白酒專家譽為“內蒙古清香第一釀”,企業榮獲“內蒙古老字號”稱號,進入中國白酒百強行列。

如今,駱駝酒業已發展成為以九峰山生態文化產業園、九峰山生態釀酒基地為主,集商鋪投資、彩印包裝、玻璃制品、三星級金駝酒店、生物飼料、健康飲用水生產多業并舉的集團化經營格局。公司占地1550余畝,現有員工3200多名,年銷售收入近8億元,創稅1億多元。2015年3月20日,駱駝酒業股份有限公司申辦并成功更名為內蒙古駱駝酒業集團股份有限公司,成為了包頭市東河區地方工業支柱企業。

  

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